Ẩm thực Hà Nội từ lâu đã trở thành nét đẹp của người dân thủ đô. Mỗi món ăn đều là một câu chuyện về nét văn hóa và truyền thống lâu đời. Vì vậy, đây không chỉ là những món ăn thông thường. Mà nó còn là cả một nghệ thuật ẩm thực qua bàn tay tài nghệ của người nấu.
Đến Hà Nội, ai ai cũng phải xao xuyến trước những món ăn đặc sắc của thủ đô. Hương vị hòa quyện tinh tế làm hài lòng cả những vị khách khó tính nhất. Và 7 món ăn dưới đây chính là những đặc trưng ẩm thực Hà Thành mà khi Đặt vé máy bay tới Hà Nội, bạn sẽ vương vấn mãi.
Phở Hà Nội – Tinh hoa của ẩm thực thủ đô
Phở không chỉ là một món ăn đặc trưng ở Hà Nội. Phở còn là đại diện cho một món ăn truyền thống của Việt Nam. Hiếm có một con phố nào mà lại không có một hàng phở. Phở Hà Nội với nước dùng ngọt thanh, sợi phở mềm làm cho bất cứ ai thưởng thức cũng sẽ nhớ mãi.
Phở Hà Nội khác hoàn toàn với những nơi khác. Phở Hà Nội là sự tinh tế, là truyền thống và là nét văn hóa lâu đời của người dân thủ đô. Mỗi một cửa hàng, một bát phở lại là một câu chuyện của nghệ nhân làm ra nó. Đừng quên thưởng thức phở – món ngon bất hủ theo năm tháng.
Chả cá lã vọng – Đặc trưng ẩm thực Hà Thành
Chả cá lã vọng là một trong những món ăn đặc trưng của ấm thực Hà Thành. Chả cá phải ăn nóng, từng miếng chả được rưới nước mỡ đang sôi. Ăn kèm cùng với bún, lạc rang, hành củ tươi chẻ nhỏ, rau mùi, thì là, rau húng. Chấm với mắm tôm vô cùng hấp dẫn.
Một suất ăn có giá khoảng từ 80.000 – 100.000 VND. Mật độ quán bán chả cá lã vọng ở Hà Nội không dày đặc như quán phở. Đường Thành, Nguyễn Trường Tộ là 2 con phố có những hàng chả cá lã vọng nức tiếng của thủ đô cho bạn ghé qua và thưởng thức.
Sự tinh tế ẩm thực trong bún thang
Nhắc tới bún thang, người ta sẽ nghĩ ngay tới một món ăn thanh tao, đi vào lòng người. Đây cũng là món ăn được mệnh danh với sự cầu kỳ và tinh tế của người dân thủ đô. Từng quá trình từ chuẩn bị nguyên liệu đến khi chế biến, tất cả đều được người nấu chú trọng.
Bún thang là sự giao thoa tinh tế giữa hương vị và mỹ quan trong ẩm thực của người Hà Nội. So với các món bún khác thì bún thang chế biến công phu hơn. Và đâu đó trong món ăn này vẫn còn đọng lại những dư vị của sự quý tộc thời xưa.
Bún chả Hà Nội – Ẩm thực Hà Nội vươn ra quốc tế
Hiếm có món nào lại ngon và dễ ăn như bún chả. Bún chả Hà Nội được tẩm ướp rất khéo. Thịt mềm, nước chấm chua ngọt với hương vị rất riêng. Hương thơm ngào ngạt mỗi lần đi qua là một điểm cộng vô cùng lớn khiến du khách chỉ muốn quay lại và thưởng thức.
Nếu như khi Đặt máy bay đến TP. Hồ Chí Minh, bạn sẽ được thưởng thức những tô hủ tiếu bắt mắt. Thì khi ở thủ đô Hà Nội, bạn không thể không ăn bún chả. Chính vì vậy, đây cũng là món ăn được Tổng thống Obama lựa chọn khi ghé Việt Nam.
Bún đậu mắm tôm – Món ăn dân dã của người dân thủ đô
Bún đậu mắm tôm được chia thành 2 luồng. Nếu ai không biết ăn mắm tôm, đây sẽ là một món ăn hết sức bình thường. Nhưng nếu ai biết ăn mắm tôm, đây là món ăn được gọi là đỉnh cao của ẩm thực Hà Thành.
Bún đậu mắm tôm vốn là món ăn dân dã ở Hà Nội. Bạn có thể ăn bún đậu mắm tôm ở bất cứ đâu. Từ các gánh hàng rong hay những quán cóc nhỏ ven phố cổ hoặc các nhà hàng. Một mẹt với vô số đồ ăn kèm từ bún, thịt chân giò luộc, chả cốm,… cùng mắm tôm và rau sống tạo một món ăn “quốc hồn quốc túy”.
Tình yêu như bát “bún riêu”, bao nhiêu sợi bún bấy nhiêu sợi tình
Sẽ cực kỳ thiếu xót nếu không nhắc đến Bún riêu cua ở Hà Nội. Đặc biệt vào mùa đông, bún riêu cua trở nên ngon hơn bao giờ hết. Từ hàng rong vỉa hè hay các nhà hàng lớn. Bún riêu cua vẫn là một thứ đặc trưng rất riêng của người dân thủ đô.
Một bát bún chua chua, thanh thanh dễ gây nghiện. Đây cũng trở thành món ăn gây cho du khách biết bao thương nhớ. Riêu cua cùng bún và nước dùng đỏ au thơm lùng của cà chua. Chỉ đơn giản thôi nhưng cũng khiến người ta vương vấn mãi.
Bánh tôm Hồ Tây – Thức quà thi vị trong ẩm thực Hà Nội
Bánh tôm Hồ Tây có sự béo ngậy của bột chiên, vị bùi của tôm. Ăn kèm cùng rau sống với nước chấm chua cay hòa vị. Đặc biệt khi du khách ghé qua Phủ Tây Hồ hay chùa Trấn Quốc tham quan. Đừng quên thưởng thức một đĩa bánh tôm Hồ Tây nhé.
Ẩm thực Việt Nam nói chung và ẩm thực Hà Nội nói riêng vẫn luôn được mệnh danh là vô cùng tinh tế. Có lẽ phải mất nhiều thật nhiều thời gian mới kể được hết các món ngon ở Hà Nội. Từ món bình dân hay cao cấp, sự giản dị và độc đáo vẫn là những gì tinh túy nhất mà ẩm thực Hà Thành gây vương vấn ngàn năm qua.
