Tags Du lich bac giang

Tag: du lich bac giang

Khám phá nghề làm bún truyền thống Đa Mai nổi tiếng đất Bắc Giang

Nhắc đến làng nghề sản xuất các sản phẩm truyền thống, chúng ta sẽ chẳng khó để nhận ra có rất nhiều làng nghề sản xuất các sản phẩm khác nhau trải dài khắp Việt Nam. Hãy đặt vé máy bay đi Hà Nội khứ hồi rẻ nhất để đến gần hơn với các làng nghề làm bún truyền thống của miền Bắc. Đặc biệt, có một làng nghề rất nổi tiếng tại Bắc Giang, chuyên sản xuất một loại thực phẩm thường xuyên được sử dụng, đó là làng bún Đa Mai.

Các bước chuẩn bị để có những sợi bún ngon

Các món ăn ngon từ Bún

Bún là loại thực phẩm quen thuộc của mọi người Việt
Bún là loại thực phẩm quen thuộc của mọi người Việt

Bún được coi là sản phẩm biến thể của gạo, rất được người Việt ưa chuộng, sử dụng tương đối thường xuyên. Đây là một trong những thành phần không thể thiếu của rất nhiều món ăn khác nhau: bún chả, bún cá, bún đậu hay thậm chí là cả nem cuốn cũng không thể thiếu bún…

Người ta có thể ăn bún quanh năm vì tính chất không gây nóng, dễ chế biến, thích hợp với mọi đối tượng của sản phẩm này. Mùa đông, có thể ngồi quanh nồi canh hầm xương và bếp lửa hồng, húp xì xụp bát bún riêu, bún măng thì cảm giác ấm và khỏe người. Ngày nóng, để đổi vị cơm nhà, bà nội trợ có thể dùng bún để làm các món ăn tạo cảm giác mát mẻ, dễ chịu như bún đậu, bún nem…

Chính vì giá trị và sự phong phú trong cách sử dụng của sản phẩm này mà bún rất được ưa chuộng cũng như rất nhiều người quan tâm đến việc làm thế nào để tạo ra những sợi bún trắng đẹp, mịn màng như vậy. Ghé thăm làng nghề bún Đa Mai nổi tiếng sẽ giải đáp những thắc mắc của các bạn.

»Nếu là dân Phượt chính hiệu thì bạn không thể bỏ qua: Những kinh nghệm Phượt địa đạo Củ Chi từ A-Z

Cách chọn gạo để làm bún

Đầu tiên là chọn gạo. Gạo làm bún phải là loại gạo bao thai chất lượng tốt nhất, phải được xát kỹ nhiều lần để thành phẩm không bị tối màu mà trắng đều, đẹp mắt. Loại bỏ thóc, sạn… và đãi sạch. Sau đó, người thợ làm bún sẽ đem ngâm nước 7-8 tiếng hoặc đơn giản là để qua đêm cho hạt gạo nở và mềm, dễ xay. Quy trình này rất giống với quá trình làm mỳ gạo hay bánh đa.

Hạt gạo để làm bún là gạo tẻ, chắc và đều hạt
Hạt gạo để làm bún là gạo tẻ, chắc và đều hạt

Công đoạn xay gạo để làm bún

Trước đây khi máy móc chưa phổ biến, chưa thể làm thay con người ở nhiều công đoạn, người làng Đa Mai thường dùng cối đá để xay gạo. Do đó, công việc này tương đối vất vả đòi hỏi người thực hiện phải có sức khỏe và sự dẻo dai. Ngày nay, với yêu cầu về quy trình sản xuất đảm bảo vệ sinh và nhu cầu sử dụng của con người ngày càng nhiều, máy xay được ưu tiên cho vào xay bột gạo để làm bún. Điều này vẫn đảm bảo cho ra những sợi bún tươi ngon không khác biệt với sử dụng cách truyền thống.

Quá trình lọc bột và ép bột để làm bún

Trước khi ép bột, người thợ phải lọc để có bột mịn như ý, bột mịn này cho ra bún chất lượng cao hơn hẳn với việc không lọc. Bột sau khi lọc được ép khô và nặn thành các quả bột với kích cỡ vừa phải.

Cách luộc bột để làm bún ngon

Từng quả bột đã ép ở trên được luộc nhưng không làm chín hẳn, sau đó bỏ nhanh ra cối giã cho bột nhuyễn, dẻo hơn. Công đoạn này rất quan trọng vì nó quyết định độ dẻo, mềm mà không bị khô, cứng của bún.

»Cùng ve may bay Tet 2019 tới Hà Nội để gần với làng nghề bún truyền thống – Bún Đa Mai nhé.

Những công đoạn cuối cùng của việc làm Bún

Các bước cuối cùng để tạo nên thành phẩm là món bún Đa Mai nức tiếng là lọc và ép lần thứ hai bột đã giã. Sau đó, đặt dưới máy ép có nồi nước sôi để bún chảy ra thành hình. Khi sợi bún nổi lên là bún đã chín. Người thợ sẽ nhanh chóng vớt bún ra nồi nước đun sôi để nguội cạnh đó để bún nhanh nguội. Sau đó, để ráo nước và xếp thành bún bánh hoặc bún rối tùy nhu cầu của thị trường…

Thành phẩm là sợi bún trắng, mềm, sử dụng được cho nhiều món ăn khác nhau
Thành phẩm là sợi bún trắng, mềm, sử dụng được cho nhiều món ăn khác nhau

Được tận mắt chứng kiến toàn bộ quy trình tạo ra từng sợi bún trên mâm cơm, bữa tiệc mới thấy trân trọng từng hạt gạo của đất trời, trân trọng sức lao động của từng người thợ làng bún Đa Mai.

Ngày nay, những chuyến đi đến khắp mọi nơi trong nước hay nước ngoài đều hết sức dễ dàng. Các bạn hoàn toàn có thể đặt mua những tấm vé tại Phòng vé Aivivu uy tín để sớm được đến với những vùng đất mới ngay hôm nay.

Khám phá nghề làm bún truyền thống Đa Mai nổi tiếng đất Bắc Giang
4.7 (94.29%) 14 votes

Kinh nghiệm phượt Suối Mỡ Bắc Giang chỉ trong một ngày

Với những địa danh du lịch nổi tiếng, chắc chắn thông tin về những địa danh đó đã rất đa dạng, nhiều chiều, việc tìm kiếm thông tin cũng vô cùng đơn giản. Song để có thể tìm thấy những địa chỉ mới, còn hoang sơ, mang vẻ đẹp không bị thương mại hóa thì lại không phải là việc dễ dàng.

Những địa danh như vậy thường được chính những người dân bản địa với suy nghĩ đơn giản coi như một phần máu thịt chẳng thể tách rời và cũng không cần phải quảng bá. Và Bắc Giang chính là địa chỉ sở hữu rất nhiều những địa danh đẹp và còn rất mới mẻ như vậy. Để khám phá vùng đất này, chúng tôi sẽ giúp các bạn có kinh nghiệm phượt Suối Mỡ Bắc Giang chỉ trong một ngày.

Phượt Suối Mỡ Bắc Giang
Phượt Suối Mỡ Bắc Giang

Kinh nghiệm phượt Suối Mỡ – Bắc Giang:

Nếu đi đến Đồng Cao, các bạn nhất định phải qua Lục Nam. Và sẽ là thiếu sót nếu đến với đất Lục Nam mà bỏ qua Suối Mỡ. Đây là địa danh lâu đời, mang nhiều yếu tố tâm linh và cả nét hoang sơ tự nhiên rất đáng để một lần đặt chân đến. Suối Mỡ được hình thành từ trên đỉnh núi cao, chạy dọc theo các khe đá, vượt qua các mỏm đá cao thấp các loại tạo nên nhiều dòng thác khác nhau rất đẹp mắt và ấn tượng.

Và bạn đừng quên, đặt vé máy bay đi Hà Nội giá rẻ 2017 để sớm được trải nghiệm thắng cảnh Bắc Giang nhé.

Bên cạnh đó, đi ngược theo dòng suối, những đồi vải và thảm cỏ xanh hai bên đường cũng đủ níu chân bao nhiêu du khách dựng lều cắm trại, đốt lửa, ăn uống… Giữa hồ trữ nước trên lưng núi, có một đảo nhỏ là nơi đặt đền Trung, dưới đó là đền Hạ và trên cao đỉnh núi là đền Thượng. Để vào được đền Trung chỉ có một lối duy nhất là đi bằng thuyền khoảng 2-3 phút. Dọc đường đi, một bên là núi quanh co, một bên là hồ Suối Mỡ, cũng khiến cho tất cả mọi người đều vô cùng thích thú.

Kinh nghiệm phượt Đồng Cao – Bắc Giang:

Đồng cao bắc giang
Đồng cao bắc giang

Đồng Cao là cái tên được giới phượt thủ nhắc tới rất thường xuyên trong thời gian gần đây. Đây là một khu vực vùng đồi núi rất nguyên sơ, thảm cỏ xanh trải dài rất thuận tiện cho nhiều hoạt động cắm trại hay các hoạt động tập thể khác… Chỉ mất khoảng gần 2 giờ đồng hồ di chuyển từ Tp. Bắc Giang lên huyện Sơn Động, các bạn đã có thể đến với vùng đất Đồng Cao.

Đúng với nghĩa hiển ngôn đơn giản nhất của từ Đồng Cao, có thể thấy rõ ràng toàn bộ vùng đồng cỏ trên khu vực núi cao đồi thấp xen kẽ trải dài. Ở đây cỏ tự nhiên không xanh tốt quanh năm nên muốn quan sát tận mắt khung cảnh tuyệt đẹp như ảnh chụp các vùng đồi trời Âu trên internet, các bạn nên đi đến Đồng Cao vào khoảng tháng 2-3 hàng năm. Khi đó cỏ non đạt được độ ẩm nhờ mưa xuân, kết hợp với khí hậu mát mẻ, tạo ra thảm cỏ xanh rờn ngút tầm mắt.

Kết thúc hành trình

Trái vải thiều chính là món quà để bạn nhớ mãi hương vị mảnh đất Bắc Giang

Sau tất cả chuyến đi, để kết thúc hành trình dài trong ngày, nhất định không thể thiếu những món quà quê dân dã của vùng đất Bắc Giang. Các bạn nên chọn mua vải thiều, bánh đa Kế hay mỳ Chũ để làm quà cho bạn bè, người thân. Chắc chắn rằng dư vị của những chuyến đi về miền đất này sẽ để lại cho bạn những cảm xức tuyệt vời. Từ Hà Nội đi thẳng đường cao tốc khoảng 1h là đến với Bắc Giang. Nếu các bạn ở những tỉnh xa, nên đặt mua vé máy bay tại đại lý Aivivu để sớm có chuyến đi an toàn, tiết kiệm về vùng đất Bắc Giang như mong muốn.

Kinh nghiệm phượt Suối Mỡ Bắc Giang chỉ trong một ngày
4.5 (90%) 2 votes

Tin nổi bật


error: Xin lỗi, Bạn không nên copy Nội dung !!