Là một trong những loại bánh ngọt truyền thống được yêu thích nhất ở Đông Nam Á. Bánh trung thu đồng nghĩa với Tết Trung thu của Trung Quốc. Một ngày lễ rơi vào rằm, tức là ngày rằm tháng tám âm lịch. Đối với người ở Đông Nam Á, ngày lễ này là thời gian để đoàn tụ gia đình, gặp gỡ bạn bè và tất nhiên là thưởng thức bánh trung thu. Và bạn sẽ càng trân trọng món ngon ngọt ngào này hơn khi biết về lịch sử và ý nghĩa của bánh trung thu. Hãy cùng Aivivu tìm hiểu trong bài viết này nhé!
Lịch sử bánh trung thu đã tồn tại hơn 1000 năm
Bánh trung thu được nhắc đến sớm nhất, được gọi là yue bing trong tiếng Trung, có từ thời nhà Tống. Tuy nhiên, truyền thống sử dụng bánh nướng làm lễ vật cho các vị thần và Hằng Nga đã tồn tại từ lâu. Trong những thế kỷ trước, bánh ngọt được gọi bằng những cái tên khác như yue tuan và xiao bing. Dưới thời trị vì của Hoàng đế nhà Đường Đường Hy Tông. Vào những năm 873–888 sau Công nguyên. Bánh cũng được triều đình tặng cho các học giả đến thăm trong dịp Tết Trung thu.
Và trong khi phong tục tặng bánh có từ thời nhà Đường. Phong tục làm và ăn bánh phổ biến trong Tết Trung thu chỉ bắt đầu từ thời nhà Minh. Trải qua nhiều thế kỷ giữa triều đại nhà Đường và nhà Minh. Người ta có thể đưa ra giả thuyết rằng bánh ngọt bắt đầu như một thú vui của giới quý tộc. Trước khi nó được quần chúng nhân dân đón nhận.
Có nhiều biến thể theo vùng
Trải qua hàng trăm năm tồn tại và phát triển. Bánh đã được làm ra với nhiều hình dáng và hương vị mới. Nhưng dù là bánh ở bất kỳ nơi nào thì nó vẫn giữ được nguyên ý nghĩa trong dịp Tết. Đây là một món ăn dịp Tết trung thu không thể thiếu ở các quốc gia Châu Á.
Vỏ bánh được làm từ bột mì, có vị mặn nhẹ và mềm. Bánh thường có nhân đậu xanh, mứt khoai môn, hạt sen hoặc trứng muối. Mang lại hương vị truyền thống quen thuộc. Hình tròn của bánh tượng trưng cho sự trọn vẹn, hài hòa. Bên ngoài vỏ bánh thường được trang trí bằng những dòng chữ mang ý nghĩa tốt lành. Những chiếc bánh này không chỉ là món quà ý nghĩa. Mà còn là sợi dây gắn kết gia đình, tạo nên không khí đầm ấm trong ngày trung thu.
Ngày này, có rất nhiều loại bánh trung thu biến thể để mang đến hương vị mới và hình thức độc đáo. Tại Việt Nam bánh được chia thành hai loại chính là bánh nếp và bánh nướng. Cả hai loại bánh này đều được ưa chuộng và làm phong phú thêm Tết Trung thu truyền thống.
Bánh trung thu tượng trưng cho sự đoàn tụ
Ngoài ý nghĩa tôn giáo và dân gian, loại bánh này còn tượng trưng cho sự đoàn tụ gia đình và hạnh phúc trong văn hóa Trung Quốc. Biểu tượng này bắt nguồn từ truyền thống các gia đình quây quần cùng đón Tết Trung thu.
Chuyển sang thời hiện đại, việc tặng loại bánh này vào tháng 8 âm lịch. Là một truyền thống quan trọng đối với các doanh nghiệp trên khắp Trung Quốc và Đông Á. Đối với những doanh nghiệp như vậy, hành động này tượng trưng cho việc củng cố quan hệ đối tác. Không có gì lạ khi một số công ty dành ngân sách đáng kể mỗi năm cho những món quà ngon như vậy.
Bánh bắt đầu từ một câu chuyện tình yêu
Người ta tin rằng mặt trăng ở dạng lớn nhất và tròn nhất vào mùa Trung thu. Các hoàng đế Trung Quốc cổ đại đã bắt đầu tôn thờ mặt trăng. Bởi vì họ tin rằng nó sẽ mang lại cho họ mùa màng bội thu vào năm sau. Họ sẽ cúng tế mặt trăng. Một phong tục cuối cùng đã được quần chúng chấp nhận và trở nên phổ biến.
Người ta biết rằng người đầu tiên hiến tế mặt trăng là Hậu Nghệ. Người đã được ban cho một loại thuốc trường sinh bất tử. Sau khi thể hiện kỹ năng tuyệt vời với mũi tên của mình trong cuộc chiến với chín trên 10 mặt trời. Hậu nghệ đã đưa thuốc tiên cho vợ mình, Hằng Nga. Người đã uống hết nó sau khi một người học việc cố gắng đánh cắp nó và bay lên mặt trăng. Kể từ đó, cô trở thành Nữ thần Mặt trăng Bất tử. Để tiếp tục thể hiện tình yêu của mình với vợ. Anh ấy đã làm cho cô ấy một chiếc bánh và đặt nó trên sân để Hàng Nga xem.
Làm, ăn và tặng bánh trung thu
Việc làm và chia sẻ những chiếc bánh trung thu hình tròn này tượng trưng cho hạnh phúc và sự đoàn tụ gia đình. Ngày nay, tặng bánh trung thu là một truyền thống quan trọng không chỉ với các doanh nghiệp mà cả đối với các gia đình.
Ngày việc tự làm bánh để tặng cho người thân đã trở nên phổ biến. Không cần đặt vé máy bay du lịch hay đổ ra ngoài đường để có một ngày lễ trọn vẹn. Bạn cũng có thể tự tạo ra thú vui ngày lễ cho riêng mình và người thân trong gia đình.
Bánh trung thu có tốt cho sức khỏe không?
Nhân bánh truyền thống bao gồm nhân ngọt đặc làm từ đậu sen, đậu đỏ ngọt hoặc táo tàu. Nhưng các thành phần phụ như lòng đỏ trứng muối, các loại hạt. Hoặc thậm chí các thành phần thơm ngon và sang trọng như nấm truffle, có thể dùng mochi và khoai lang tím.
Nhân bánh đậm đà chứa một lượng đường và muối đáng kể, mỗi chiếc bánh có thể chứa tới 1000 calo. Có thể nói rằng những món ăn này không phải là món ăn lành mạnh nhất trên hành tinh và chúng nên được tiêu thụ ở mức độ vừa phải.
Trên đây là những sự thật thú vị về bánh trung thu mà bạn nên biết. Nếu bạn có dự định vi vu khắp nơi. Hãy liên hệ Aivivu hoặc qua hotline 1900 6695 để được tư vấn tận tình. Hãy bắt đầu cuộc hành trình của mình thôi nào! Chúc bạn có một chuyến đi vui vẻ và giàu ý nghĩa!
