Nét độc đáo của ẩm thực Nhật Bản qua cảm nhận của du khách quốc tế

Ẩm thực Nhật Bản chắc không còn quá xa lạ với nhiều người. Sushi, sashimi, thịt chiên tonkatsu,… cùng vô vàn món ăn hấp dẫn. Vì vậy, ẩm thực Nhật Bản đã trở nên vươn tầm thế giới, được nhiều người thưởng thức và lưu giữ mãi hương vị.

169

Ẩm thực Nhật Bản vốn nổi tiếng bậc nhất bởi sự cầu kỳ trong cách chế biến lẫn cách bài trí. Mỗi món ăn, mỗi hương vị dường như đều thể hiện được cái thanh tao, nhẹ nhàng. Mang đậm bản sắc văn hóa riêng của xứ sở hoa anh đào. Vậy qua cảm nhận của du khách quốc tế khi Đặt vé máy bay đi Nhật Bản, ẩm thực Nhật Bản độc đáo như thế nào?

Nét độc đáo của ẩm thực Nhật Bản qua cảm nhận của du khách quốc tế

Sự giao thoa giữa các nền ẩm thực

Đây là một nét rất riêng biệt và vô cùng độc đáo. Ẩm thực Nhật Bản là sự pha trộn một cách tinh tế và hài hòa giữa món ăn Nhật với món ăn Trung Quốc và phương Tây. Vì vậy, không quá ngạc nhiên khi trên bàn ăn người Nhật luôn có thêm xúc xích, bánh mì,… Hay thói quen uống cà phê vào mỗi buổi sáng.

Nét độc đáo của ẩm thực Nhật Bản qua cảm nhận của du khách quốc tế
Nét độc đáo của ẩm thực Nhật Bản qua cảm nhận của du khách quốc tế

Đủ dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe

Các món ăn Nhật Bản phần lớn đều rất ít calo. Nhưng lại cung cấp vô cùng đủ dinh dưỡng cho cơ thế. Nguyên liệu chính dùng đề chế biến đồ ăn thường có nguồn gốc từ đậu nành, các loại hải sản từ biển và rau củ. Do đó, các món ăn của người Nhật ngoài đáp ứng nhu cầu ăn ngon còn rất bổ dưỡng cho sức khỏe.

Triết lý trong ẩm thực Nhật Bản

Các món ăn Nhật Bản đều tuân theo triết lý “tam ngũ”. Gồm ngũ pháp, ngũ sắc và ngũ vị. Ngũ pháp gồm chiên, hấp, ninh, nướng và sống. Ngũ sắc gồm các màu đỏ, đen, trắng, xanh và vàng. Với ngũ vị là chua, cay, mặn, đắng và ngọt. Các món ăn của Nhật còn luôn chú trọng đến hương vị tinh khiết và hạn chế sử dụng gia vị để món ăn được hài hòa hơn.

Ý nghĩa văn hóa xứ sở hoa anh đào được thể hiện qua ẩm thực

Một lời chúc nhân dịp năm mới. Như rượu sake để trừ tà khí, kéo dài tuổi thọ,… Đậu phụ với lời chúc sức khỏe. Chúc cho gia đình luôn đông vui với món trứng cá tuyết nướng. Tôm tượng trưng cho sự trường thọ, sống lâu,… Hay sushi cá tráp biển thay cho lời chúc sung túc, thịnh vượng,…

Ý nghĩa văn hóa Nhật Bản thể hiện qua các món ăn địa phương
Ý nghĩa văn hóa Nhật Bản thể hiện qua các món ăn địa phương

Phép lịch sự trên bàn ăn người Nhật

Đối với văn hóa ẩm thực Nhật Bản, họ thường nói “itadakimasu” trước khi dùng cơm. Nó có nghĩa là “xin mời” như một lời cảm ơn đối với người đã làm ra bữa cơm đó. Sau khi dùng bữa xong, họ sẽ nói câu “gochi sama deshita” – “cám ơn vì bữa ăn ngon”. Khi rót rượu sake sẽ rót cho người khác và chỉ rót cho chính mình khi đã dốc cạn chai.

Những món món ăn nổi tiếng của ẩm thực Nhật Bản

Sushi – món ăn nổi tiếng

Nhắc đến những món ăn nổi tiếng Nhật Bản không thể không nhắc tới sushi. Đây là món ăn được làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau. Sushi là sự kết hợp hài hòa, cân bằng của cơm trộn giấm kết hợp với nhiều nguyên liệu khác, nhưng phổ biến nhất là hải sản.

Những món món ăn nổi tiếng của ẩm thực Nhật Bản
Những món món ăn nổi tiếng của ẩm thực Nhật Bản

Sashimi từ cá

Sashimi là cá sống thái từng lát mỏng chấm với nước tương. Đây cũng là món ăn truyền thống của người Nhật. Với thành phần chủ yếu là các hải sản tươi sống như cá hồi, cá ngừ, mực,… Trong đó, sashimi cá hồi là món ăn phổ biến được nhiều người ưa chuộng.

Rượu Sake Nhật Bản

Khi Xin visa Nhật Bản, đừng quên thưởng thức rượu Sake – loại rượu gạo nổi tiếng của người Nhật. Được chế biến từ gạo và nước, đây là món đồ uống nóng giúp làm ấm cơ thể vào mùa đông. Và được đông đảo mọi người yêu thích.

Rượu Sake nổi tiếng xứ sở hoa anh đào
Rượu Sake nổi tiếng xứ sở hoa anh đào

Kaiseki Ryori từ rong biển

Đây là món ăn được coi là ẩm thực tinh túy nhất tại Nhật Bản. Các món ăn sử dụng nguyên liệu theo mùa chủ yếu bao gồm rau, cá với rong biển và nấm. Món ăn có hương vị vô cùng tinh tế. Khiến du khách ăn xong một lần rồi nhớ mãi.

Mì Soba và mì Udon

Soba và Udon là hai loại mì nổi tiếng của Nhật. Mì Soba được làm từ bột lúa mạch còn mì Udon được làm từ bột lúa mì. Món ăn này được dùng với nước dùng hầm thịt hoặc nước sốt có hàng trăm vị soup khác nhau. Đây cũng là hai món mì nổi tiếng Nhật Bản.

Mì Soba và mì Udon là 2 món mì nổi tiếng của đất nước mặt trời mọc
Mì Soba và mì Udon là 2 món mì nổi tiếng của đất nước mặt trời mọc

Đặt vé máy bay giá rẻ đi Nhật Bản, bạn sẽ có cơ hội trải nghiệm văn hóa ẩm thực độc đáo của đất nước mặt trời mọc. Những nét tinh túy của mỗi món ăn như chính cuộc sống và con người nơi đây. Để lại trong lòng du khách những ấn tượng vô cùng đặc sắc.