Các món ăn đặc sản vùng miền luôn là lựa chọn hàng đầu cho những du khách tham gia du lịch tại các miền quê. Những món đặc sản này vừa có thể làm quà lại cũng là một cách quảng bá tự nhiên lưu khách du lịch. Bất cứ ai đã đến Yên Bái đều có những ấn tượng khó quên về nơi này. Vậy đến với vùng đất hội tụ các nét đẹp của Tây Bắc này, bạn sẽ trải nghiệm những món đặc sản Yên Bái nào nhỉ? Cùng Aivivu tìm hiểu bài viết dưới đây nhé !
Điểm danh những món đặc sản tại vùng quê Yên Bái
Thịt trâu gác bếp – Đặc sản Yên Bái phải thử
- Địa chỉ: Chợ thị xã Nghĩa Lộ
- Mức giá: Từ 800.000/kg
Thịt trâu gác bếp là món ăn linh hồn của đồng bào dân tộc tại Yên Bái. Thịt trâu được ướp với các loại hạt của rừng như mắc khén, tiêu rừng, hạt dổi,… . Sau đó được phơi trên bếp khoảng 2 đến 3 ngày là có thể ăn được. Thịt trâu gác bếp xé sợi sau đó chấm với tương ớt hoặc chấm chéo là ngon nhất. Đây cũng là món ăn trên các bàn nhậu của người Yên Bái nữa. Thịt trâu gác bếp bảo quản được khá lâu phù hợp mang về làm quà .
Cốm Tú Lệ – Đặc sản trứ danh của đất trời Tây Bắc
- Địa chỉ: Xã Tú Lệ, Huyện Văn Chấn
- Mức giá: 120.000/kg
Đến với Yên Bái, đừng bỏ qua loại cốm ngon có tiếng vùng đất Tây Bắc, Cốm Tú Lệ. Được tạo ra bởi loại nếp Tú Lệ, Cốm có màu xanh tự nhiên mang mùi thơm của sữa lúa. Gạo Tú Lệ cũng được xếp hạng là một trong những loại gạo ngon và quý nhất Việt Nam. Cốm mềm dẻo, xanh đều được trộn thêm cùng sợi dừa ăn là thấy ngon tan trong miệng rồi. Đừng quên đến với Tú Lệ mua Cốm làm quà đặc sản bạn nhé.
Lạp xưởng Yên Bái – Đặc sản mang hương vị của núi rừng
- Địa Chỉ: Phường Hồng Hà, TP Yên Bái / Thị xã Nghĩa Lộ, Văn Chấn
- Mức giá: 250.000/kg
Lạp xưởng là món ăn truyền thống không chỉ với người dân tộc mà còn là của cả người dân Yên Bái vào mỗi dịp tết đến xuân về. Sở dĩ Lạp xưởng thường làm vào trời xuân vì không khí lạnh của Tây Bắc là thích hợp nhất với những món hun khói trở nên ngon hơn. Không chỉ vậy không khí sum vầy của ngày Tết bên cạnh bếp lửa hồng càng khiến những món ăn lại càng trở nên đặc biệt.
Đặc sản Táo mèo Yên Bái – Táo mèo dầm xổi
- Địa chỉ: Chợ Yên Bái, TP Yên Bái
- Mức giá: 100.000/kg
Nhắc đến Yên Bái không thể bỏ qua Táo Mèo, hay còn được gọi là quả Sơn Tra . Du khách thường nghe đến đặc sản rượu táo mèo rất được ưa chuộng. Không chỉ rượu táo mèo, Táo mèo dầm xổi cũng được chính người dân Yên Bái làm món ăn vặt truyền thống. Táo mèo được dầm với muối ớt đường, có vị chát chát ngọt, chua hoà quyện. Lúc đầu ăn cảm giác kì lạ đến miếng thứ 2 thứ 3 là nghiện luôn.
Đặc sản Xôi ngũ sắc của người Thái ở Mường Lò, Yên Bái
Địa chỉ: Mường Lò, Thị Xã Nghĩa Lộ
Xôi ngũ sắc có 5 màu được tạo từ những nguyên liệu hoàn toàn từ thiên nhiên. Đây là món ăn truyền thống của người dân tộc Thái tại đây vào những dịp lễ, Tết cổ truyền. Bạn có thể tham gia vào hình thức du lịch cộng đồng bản làng để thưởng thức xôi ngũ sắc cùng các món nướng ở đây. Đảm bảo là bạn sẽ thích mê mà xem.
Chè Shan tuyết Suối Giàng Văn Chấn – Món quà từ thiên nhiên Yên Bái
- Địa chỉ: Suối Giàng, Văn Chấn
- Mức giá: từ 300.000/ 100g
Chè Shan Tuyết có nguồn gốc từ những cây chè Shan tuyết cổ thụ hàng ngàn năm trên các đỉnh núi cao. Hương vị thơm ngon của núi rừng khiến du khách phải nao nức. Chè Shan tuyết rất cần nhiều sự tỉ mỉ để chăm sóc. Ngoài có hương vị thơm ngon tác dụng của chè giúp chống lão hoá, tỉnh táo.
Măng tre Bát Độ – Chuẩn vị Tây Bắc
- Địa chỉ: xã Âu Lâu, Thành phố Yên Bái
- Mức giá: 15,000 – 30,000 / kg
Măng Bát Độ chuẩn vị của loại măng vùng cao Tây Bắc và được khai thác rất nhiều tại Yên Bái. Tới đây đừng quên ghé vào làm một bát canh măng với sườn bạn nhé. Không chỉ măng tươi, bạn cũng có thể mua măng Bát Độ kiểu khô về để làm quà hoặc sử dụng lâu dài được.
Di chuyển đi Yên Bái
Mua vé máy bay đi Hà Nội, sau đó bạn có thể đi xe khách đến Yên Bái. Thông thường sẽ mất khoảng 3 đến 4 tiếng di chuyển từ Hà Nội đến TP Yên Bái. Bạn có thể mua các đặc sản tại Thành phố cũng được hoặc nếu muốn trải nghiệm nhiều hơn về món ăn. Thì hay thuê xe máy hoặc đi xe khách đến các huyện tại Yên Bái nhé. Đường đi lên các huyện vùng cao chủ yếu là đèo cao nên bạn hãy cẩn trọng trong quá trình di chuyển.
Bài viết trên là toàn bộ những chia sẻ về các món đặc sản tại vùng quê Tây Bắc, Yên Bái rồi. Nếu có dịp ghé thăm nơi hội tụ sắc màu Tây Bắc này, thì mong rằng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm những lựa chọn trải nghiệm mới mẻ. Và đừng quên đặt vé máy bay tại Aivivu để có giá vé đi rẻ nhất bạn nhé! Chúc bạn có một hành trình đầy bổ ích.
