Khám phá nền ẩm thực nức tiếng của đảo quốc Maldives

Maldives đã quá nổi tiếng với những bãi biển trong xanh, những hàng dừa xanh ngả bóng trên những bờ cát trải dài,… Không chỉ vậy, nơi đây còn có một nền ẩm thực trứ danh từ những món ăn đặc sắc mang đầy hương vị biển cả từ cá ngừ nha Mas Huni, Garudhiya,…

23

Là đảo quốc nằm bên bờ biển đẹp bậc nhất châu Á và người dân đa số theo đạo Hồi. Nên ẩm thực Maldives có 2 đặc trưng chính. Một là những món ăn được làm từ nguyên liệu cá ngừ. Hai là những món ăn chịu ảnh hưởng của Sri Lanka và phía nam Ấn Độ.

Ẩm thực Maldives với Mas Huni nổi tiếng

Mas Huni là món ăn đặc biệt không thể bỏ lỡ khi Đặt vé máy bay đi Maldives. Mas Huni có nguyên liệu chính là cá ngừ. Và được chế biến bằng cách cắt hoặc nghiền, thái nhỏ thịt cá. Và cá ngừ sử dụng trong Mas Huni phải là loại cá ngừ tươi hảo hạng nhất.

Ẩm thực Maldives với Mas Huni nổi tiếng
Ẩm thực Maldives với Mas Huni nổi tiếng

Thịt cá ngừ sau khi thái nhỏ sẽ được trộn cùng với hành tây và ớt cùng với cùi dừa xay nhuyễn. Món ăn đặc trưng mang hương vị biển cả này thường được ăn kèm cùng bánh mì cắt lát đã nướng giòn. Và ngon hơn khi uống kèm với một tách trà ngọt còn nóng.

Ẩm thực Maldives với Garudhiya – món canh truyền thống của người dân Maldives

Garudhiya là món ăn dạng soup/canh truyền thống của người dân Maldives. Đây cũng là món ăn được làm từ cá ngừ với hương vị tươi ngon đặc trưng của biển cả. Với những nguyên liệu đơn giản như cá, nước canh và muối tạo nên hương vị vô cùng lạ miệng.

Để gia tăng mùi vị cho món ăn cũng như muốn du khách dễ thưởng thức hơn. Hiện nay nhiều nhà hàng, quán ăn ở Maldives có thêm thắt một số gia vị như ớt, lá cà ri, hành,… Để làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn.

Ẩm thực Maldives với Bajiya – món bánh truyền thống của người dân Maldives

Bajiya là một loại bánh truyền thống của người dân Maldives. Bánh này có thể được chế biến theo nhiều công thức khác sau sao cho hợp khẩu vị nhất. Và cá ngừ cùng là nguyên liệu chính được sử dụng trong nhân bánh Bajiya.

Ẩm thực Maldives với Bajiya – món bánh truyền thống của người dân Maldives
Ẩm thực Maldives với Bajiya – món bánh truyền thống của người dân Maldives

Tùy theo sở thích mà người ta sẽ chọn cá ngừ hun khói hay cá ngừ luộc làm nhân. Cá ngừ hun khói có vị thơm nồng rất dễ kết hợp với bánh. Nên được người dân Maldives ưa chuộng và sử dụng rộng rãi hơn.

Fihunu Mas – món ngon Maldives từ cá chẽm

Fihunu Mas cũng là một món ngon của Maldives với nguyên liệu từ cá. Những chú cá chẽm có kích thước khủng sau khi được làm sạch và sơ chế sẽ được nhồi vào bụng những hương liệu đặc biệt. Như cà ri, ớt đỏ, các loại rau địa phương,… Rồi đem nướng trong giấy bạc,

Phần cá khi nướng chín đều 2 mặt sẽ có hương vị vô cùng hấp dẫn. Vị ngọt của cá hòa quyện với vị cay nồng của ớt và chút béo ngậy của cà ri tạo vô cùng ấn tượng. Vì vậy, Fihunu Mas rất được người dân đảo quốc ưa chuộng.

Cà ri Riha – món cà ri nổi tiếng nhất Maldives

Cà ri là loại hương liệu chính cho hầu hết những món ăn của quần đảo Maldives. Và cà ri Riha được xem là món cà ri phổ biến nhất. Với nguyên liệu chính là thịt gà, cà ri Riha có màu đỏ vàng với phần sốt cà ri sền sệt cay nồng vô cùng ấn tượng.

Cà ri Riha – món cà ri nổi tiếng nhất Maldives
Cà ri Riha – món cà ri nổi tiếng nhất Maldives

Cà ri Riha thường được ăn kèm cùng bánh roshi hay papadu. Đây là hai loại bánh mì không men đặc trưng của đảo quốc nổi tiếng. Bên cạnh đó, du khách cũng có thể chọn cơm trắng ăn kèm để tăng hương vị ngọt dẻo và bổ sung tinh bột cho món ăn.

Gulha – món bánh bao đậm chất Maldives

Gulha chính là những chiếc bánh bao đặc trưng của Maldives. Nguyên liệu chính cũng là cá hồi, ớt, hành tây cùng một số gia vị địa phương. Điểm nhấn đặc biệt là người dân thường cho thêm chút chanh, nghệ vào nhân. Tạo màu sắc vừa đẹp lại có hương vị độc đáo.

Món bánh bao Maldives khác với bánh bao vo tròn của chúng ta như thường thấy. Vỏ bánh Gulha được làm bằng bột mì, nặn viên tròn. Sau đó bánh sẽ được đem chiên trên chảo dầu lớn đến khi vàng ươm và giọn rụm.

Tận hưởng nước trái cây xứ sở nhiệt đới

Nước trái cây chính là món đồ uống phổ biến khi Đặt vé máy bay Vietnam Airlines đi Maldives. Trái cây ở Maldives vô cùng phong phú, đa dạng. Nên mùa nào cũng sẽ có đủ loại thức uống đặc trưng riêng vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng.

Tận hưởng nước trái cây xứ sở nhiệt đới
Tận hưởng nước trái cây xứ sở nhiệt đới

Ẩm thực Maldives tuy không quá nổi tiếng. Nhưng những hương vị đặc trưng của vùng biển thiên đường chắc chắn sẽ cho bạn những trải nghiệm vô cùng thú vị tại một trong những quần đảo đẹp nhất thế giới.