Đặc sản chợ nổi Cái Răng trên những quán ăn di động

39

Chợ nổi Cái Răng là một loại hình chợ độc đáo; đặc trưng của vùng đồng bằng sông Cửu Long ở Việt Nam. Được mệnh danh là khu chợ sầm uất, nổi tiếng nhất cho nét văn hóa sông nước miền Tây; ai về miền Tây cũng ít nhất cũng đều ghé thăm chợ nổi Cần Thơ một lần. Du khách đến đây sẽ hiểu hơn về cuộc sống người dân vùng sông nước; cũng như văn hóa đặc sắc buôn bán trên sông lâu đời của người dân miền Tây.

Chợ nổi Cái Răng- điểm du lịch nổi tiếng vùng sông nước Nam Bộ
Chợ nổi Cái Răng- điểm du lịch nổi tiếng vùng sông nước Nam Bộ

Đặc sản chợ nổi Cái Răng trên những quán ăn di động

Chỉ cần săn vé máy bay Aivivu giá rẻ, đặc sản chợ nổi Cái Răng trên những quán ăn di động đang chờ bạn khám phá.

Bún riêu cua 

Chợ nổi Cái Răng họp từ rất sớm, vào khoảng 4 – 5 giờ sáng. Đi chợ vào lúc này, bạn sẽ được hòa mình vào không khí tấp nập mua bán, ngắm bình minh; đặc biệt thưởng thức món bún riêu theo phong cách mới. Ngồi trên chiếc ghe nhỏ chòng chành, thưởng thức tô bún riêu cua đậm hương vị miền Tây. Chắc chắn đây là trải nghiệm cực thú vị mà bạn sẽ không thể trải nghiệm ở một nơi nào khác. Sự bắt mắt của sắc đỏ cà chua, màu xanh của hành lá; quyện cùng mùi mắm tôm với chút ớt cay sẽ khiến bạn không khỏi xuýt xoa. 

Màu sắc bắt mắt của bún tôm khô
Màu sắc bắt mắt của bún tôm khô

Hủ tiếu

Cái tên này chắc không còn mấy ai xa lạ. Nhưng đến chợ nổi Cái Răng, thưởng thức tô hủ tiếu giữa sông nước mênh mông sẽ cho bạn cảm giác rất khác. Sợi hủ tiếu miền Tây rất trong, mịn và dai được chế biến cùng nước dùng. Điểm xuyết lên trên là những miếng thịt bò thái mỏng cùng vài cọng rau xanh mướt. Có lẽ bạn không biết rằng, đằng sau nước dùng hủ tiếu thanh ngọt đậm đà ấy; người dân đã phải hầm xương hơn 3 tiếng. Bao nhiêu tinh hoa cùng tình người miền Tây được gói trong cái hương vị đặc trưng ấy.

Bún thịt nướng

Chẳng có chả giò cũng như miếng bò lá lốt thường thấy, bún thịt nướng ở chợ nổi Cái Răng mộc mạc như chính người dân nơi đây vậy. Thịt heo được xắt miếng nhỏ, ướp cùng các loại gia vị và nướng sơ trước. Khi du khách có nhu cầu ăn bún nướng thịt, người bán sẽ nướng lại cho nóng rồi bỏ hộp. Hương thơm ngào ngạt của thịt khi nướng trên bếp than đã đủ làm bạn say đắm. Tuy không nhiều đồ bằng trên bờ, nhưng bún thịt nướng vẫn đảm bảo vị ngon vốn có của nó. Đừng lo lắng nếu như bạn không biết ăn cái mình muốn ở đâu. Hãy nói với người dân địa phương, họ sẽ chở bạn tới ghe bán thứ đó.

Cháo lòng

Chỉ cần lại gần ghe cháo lòng thôi, mùi cháo lòng đã tỏa hương thơm đặc trưng, đánh thức mọi giác quan của bạn ngay lập tức. Những tô cháo lòng thơm, béo và mang hương vị lạ miệng mà chỉ ở miền Tây mới có. Lòng heo giòn sần sật. Đậm đà hơn là chút húng quế vào bữa sáng được cho vào tô cháo lòng khiến bạn cảm thấy ấm bụng theo cả nghĩa đen lẫn nghĩa bóng. Tay nghề điêu luyện của người bán hàng giữa sông nước chòng chành sẽ khiến bạn cảm thấy rất nể phục. 

Cháo lòng- món ăn đánh thức mọi giác quan
Cháo lòng- món ăn đánh thức mọi giác quan

Hủ tiếu khô Sa Đéc

Đây là một loại hủ tiếu đặc biệt của vùng Sa Đéc, một trong những đặc sản nổi tiếng của tỉnh Cần Thơ. Món hủ tiếu đầy sự hấp dẫn với những cọng hủ tiếu tươi, to trắng ngà; bên trên là tim, gan, thịt heo thái, xà lách tươi cộng với hành phi. Thứ tâm đắc nhất với người dùng lại nằm ở nước sốt vàng đậm, rưới lên trên cùng bát hủ tiếu. Từng sợi hủ tiếu mềm dai dai, quyện với nước sốt đậm đà, beo béo ngầy ngậy sẽ gây thương nhớ cho bạn chỉ sau “ cái chạm đầu tiên”. 

Bánh đúc mặn 

Là một món ăn dân dã, xuất hiện ở cả 3 miền Bắc – Trung – Nam. Nhưng mỗi loại bánh từng vùng lại sở hữu những hương vị khác nhau. Một gánh bánh đúc thường chẳng có gì nhiều, ngoài mấy hũ mắm, nước cốt dừa, mỡ, hành, nhân tôm thịt bằm, dưa leo rau thơm và một khay bánh đúc bột trắng tinh tươm. Bột bánh thơm cộng với cái béo ngậy từ nước cốt dừa và vị mặn của tôm thịt khiến cho món ăn tưởng hơi dị này lại hấp dẫn, ngon lành đến kỳ lạ. Bạn đã ăn bánh đúc mặn rồi thì đôi lúc sẽ nghĩ lại tại sao món ăn đơn giản, dân dã như vậy mà lại tồn tại mãi trong tiềm thức của mình vậy.

Chuối nếp nướng 

Chuối được bọc trong lớp vỏ nếp, bên ngoài dai dai, giòn giòn. Chuối nếp nướng ngon tiêu chuẩn sẽ có màu nâu giòn bên ngoài; nhưng vẫn đảm bảo màu trắng mềm của lớp nếp trong và màu vàng của trái chuối chín không hề nhũn. Cầm trái chuối nếp nướng nóng thơm lừng, kích thích vị giác, khứu giác. Khi ăn có vị ngọt thanh của chuối, béo của dừa, và cả hương khét khét thơm thơm dìu dịu của lá chuối. Không sơn hào hải vị, chỉ là thú ăn chơi, nhưng ăn một lần là ghiền luôn.

Món ăn dân dã níu chân du khách
Món ăn dân dã níu chân du khách

Đặc sản chợ nổi Cái Răng cứ đi vào tiềm thức của mỗi du khách theo cái cách mộc mạc và giản dị vậy thôi. Đến đại lý vé máy bay đi Cần Thơ gần nhất để thưởng thức những đặc sản chợ nổi Cái Răng đặc sắc này thôi nào.