Bơ Vegemite là gì? Độc lạ đặc sản Úc không phải ai cũng ăn được

239 Lượt xem

Đối với người dân xứ chuột túi, không gì khiến họ mê mẩn hơn là bơ Vegemite. Loại bơ có tuổi đời trên 90 năm này len lỏi vào từng ẩm thực của người dân. Và dần dần được công nhận là đặc sản mà chỉ Úc mới có. Dẫu vậy, không phải ai cũng ăn được Vegemite. Hương vị độc đáo của nó thực sự là thử thách cho những người ăn lần đầu. Tuy nhiên khi đã quen rồi thì nhiều người không thể dứt mà phải sở hữu bằng được một hũ bơ cho mình.

Bơ Vegemite nổi tiếng của Úc
Bơ Vegemite nổi tiếng của Úc

Vegemite là gì? Giới thiệu chung về bơ Vegemite

Bơ Vegemite là một trong những sản phẩm nổi tiếng nhất của Úc, ra đời từ năm 1923. Được phát triển bởi nhà hóa học Dr. Cyril Callister, Vegemite ban đầu không được ưa chuộng. Nhưng sau khi nhận được sự chứng nhận của Hiệp hội Y khoa Anh vào năm 1939 nhờ hàm lượng vitamin B cao. Nó đã dần trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống ẩm thực của người Úc. Vegemite được làm từ men bia còn lại từ quá trình sản xuất bia, không chứa màu hay hương liệu nhân tạ. Bao gồm muối, chiết xuất thực vật, chiết xuất mạch nha từ lúa mạch và các vitamin B như niacin, thiamine, riboflavin và folate.

Đặc điểm và hương vị của loại bơ này

Đặt vé máy bay đi Úc mà không thử Vegemite thì không được tính là đã đi Úc. Vegemite có hương vị đặc trưng rất riêng biệt. Với vị mặn và umami đậm đà. Nó khác hẳn so với các loại bơ khác trên thị trường. Loại bơ này có màu đen đậm và kết cấu đặc giống như bơ đậu phộng. Làm cho nó trở thành một nguyên liệu dễ sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau.

Nhiều người không thể ăn loại bơ này vị mùi vị của nó
Nhiều người không thể ăn loại bơ này vị mùi vị của nó

Lợi ích khi sử dụng bơ Vegemite mỗi ngày

Vegemite không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng. Với hàm lượng cao các vitamin B. Đặc biệt tốt cho hệ thần kinh và năng lượng cơ thể. Vegemite là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc các bữa ăn nhẹ. So với các loại bơ khác, Vegemite có lượng calo thấp và không chứa đường. Phù hợp với những người muốn duy trì cân nặng hoặc theo đuổi lối sống lành mạnh. Bên cạnh đó, Vegemite còn được sử dụng đa dạng trong nhiều món ăn. Từ bánh mì nướng đến bánh ngọt và sandwich.

Cách sử dụng bơ Vegemite chuẩn người Úc

Du lịch tới Brisbane, bạn sẽ thấy người dân ăn loại bơ này với bánh mì nướng. Người Úc thường phết một lớp bơ mỏng lên bánh mì nướng. Rồi phết thêm một lớp Vegemite. Hương vị mặn đậm đà của nó kết hợp với độ béo của bơ tạo nên một sự hòa quyện tuyệt vời. Ngoài ra, nó còn được sử dụng trong các món sandwich và bánh ngọt. Làm tăng thêm hương vị độc đáo cho món ăn.

Người Úc sử dụng thực phẩm này cho sandwich vào bữa sáng
Người Úc sử dụng thực phẩm này cho sandwich vào bữa sáng

So sánh Vegemite Úc và Marmite Anh

Mặc dù Vegemite và Marmite đều là bơ men bia và có vẻ ngoài tương tự nhau. Nhưng chúng có sự khác biệt rõ rệt về hương vị và kết cấu. Marmite có hương vị ngọt nhẹ hơn và kết cấu lỏng hơn. Trong khi Vegemite có vị mặn đậm và kết cấu đặc hơn. Điều này khiến cho Vegemite trở thành lựa chọn phổ biến hơn tại Úc. Trong khi Marmite lại được ưa chuộng tại Anh.

Ảnh hưởng của Vegemite đến văn hóa ẩm thực Úc

Vegemite không chỉ là một loại thực phẩm mà còn là một phần không thể thiếu trong văn hóa Úc. Đối với nhiều người Úc, loại bơ đặc biệt này không chỉ là một món ăn. Mà còn là một biểu tượng văn hóa, một phần của bản sắc dân tộc. Khi du lịch ra nước ngoài, nhiều người Úc thường mang theo Vegemite như một cách để giữ gìn hương vị quê hương. Vegemite còn được sử dụng trong nhiều chương trình truyền hình và phim ảnh, minh chứng cho sự hiện diện mạnh mẽ của nó trong đời sống hàng ngày của người Úc.

Vegemite đã có ảnh hưởng lớn tới nền ẩm thực Úc
Vegemite đã có ảnh hưởng lớn tới nền ẩm thực Úc

Kết Luận

Vegemite là một sản phẩm độc đáo của Úc. Không chỉ có hương vị đặc trưng mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng. Được làm từ men bia và chứa nhiều vitamin B, đây là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng và các bữa ăn nhẹ. Hương vị mặn đậm đà của nó làm tăng thêm sự thú vị cho các món ăn, và sự phổ biến của nó trong văn hóa Úc cho thấy tầm quan trọng của sản phẩm này đối với người dân nơi đây. Dù bạn là người Úc hay chỉ là một du khách muốn khám phá hương vị mới. Vegemite chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ.

5/5 - (1 bình chọn)
error: Xin lỗi, Bạn không nên copy Nội dung !!
Gọi điện Chat Zalo