Phú Quốc được mệnh danh là thiên đường biển không chỉ bởi vẻ đẹp hùng vĩ của thiên nhiên, mà còn ở ẩm thực phong phú và ấn tượng. Bài viết này gợi ý giúp bạn những món ăn đại diện cho văn hóa ẩm thực Phú Quốc. Sau bài viết này, Săn vé máy bay khám phá Phú Quốc ngay nhé!
Ăn gỏi cá trích đặc sản ở Phú Quốc
Gỏi cá trích được làm từ cá trích đánh bắt tươi ngoài biển khơi. Cá trích mang về được chế biến sạch sẽ. Sau đó sử dụng phần thịt lườn thái nhỏ, bóp gỏi bao gồm các nguyên liệu: hành tây thái sợi, hành tím, ớt và dừa nạo.
Thứ tạo nên mùi vị tuyệt vời của món đặc sản này là nước chấm. Nước chấm được pha từ mắm Phú Quốc trứ danh hòa quyện với đường, tỏi, ớt và thêm nước cốt chanh, lạc rang giã nhỏ. Gói từng miếng cá trích trong bánh tráng cùng một ít rau thơm, xà lách, húng cay… Rồi chấm cuốn gỏi vào nước mắm. Miếng gỏi cuốn xâm lấn vị giác du khách bằng sự kết hợp tinh tế của các hương vị.
Ghẹ Hàm Ninh miệng đẫm thịt, lòng liêu xiêu
Muốn ăn ghẹ ngon nhất Phú Quốc thì phải đến Làng Chài Hàm Ninh Phú Quốc. Ghẹ Hàm Ninh tươi sống từ dưới biển đem lên luộc, thịt chắc nịch. Khi ăn thì chấm với muối tiêu chanh thôi cũng đủ xuýt xoa vì vị ngọt tự nhiên trong thịt ghẹ.
Đặc biệt không được bỏ qua Nhum biển
Nhum biển với vẻ ngoài xù xì nhiều gai như con nhím là một món đặc sản nổi tiếng tại Phú Quốc. Người ta cắt bớt gai nhum, bổ đôi rồi nướng trên bếp than hồng. Thưởng thức lúc còn nóng hổi sẽ khó mà cưỡng lại được vì mùi thơm nồng hấp dẫn của nhum. Ngoài nhum biển nướng còn có cháo nhum, nhum nướng mỡ hành, nhum tái chanh…
Ăn gì ở Phú Quốc: Còi biên mai nướng
Biên mai là tên của một loại sò biển to gần bằng bàn tay người lớn. Thịt của biên mai không ngon nên thường chỉ ăn phần còi tròn. Còi biên mai được tẩm gia vị và nướng trên than cho đến khi chín là miếng còi giòn sần sật kích thích vị giác.
Ăn ốc gai nướng mỡ hành ở Phú Quốc
Gọi là ốc gai là bởi đây là một loại ốc có rất nhiều gai nhọn trên thân. Thịt ốc gai màu trắng đục, giòn sật, vị lại ngọt và đậm đà. Ốc gai nhỏ và có nhiều đặc điểm khá giống với ốc hương. Ốc gai có thể chế biến được nhiều món nhưng ốc gai nướng mỡ hành được ưa chuộng nhất tại Phú Quốc.
Ở Phú Quốc nhất định phải ăn tôm mũ ni
Tôm mũ ni hay còn gọi là tôm vỗ có đến 10 chân. Thịt tôm rất mềm, ngọt và thơm. Để có món tôm mũ ni ngon nhất, bạn nên chọn con to và còn tươi sống nhé. Tôm mũ ni không đơn giản chỉ là món ăn mà còn là loại thực phẩm bổ dưỡng với rất nhiều protein, omega3,…
Bún Quậy chỉ có duy nhất trên Đảo Ngọc
Hình ảnh làn khói nồng ấm tỏa ra từ bát bún quậy sẽ mãi in đậm trong tâm trí mỗi du khách. Bởi Bún Quậy đặc biệt không chỉ ở các tô bún với nguyên liệu bên trong như tôm, cá, mực tươi xay; mà còn ở loại nước chấm riêng khi ăn với bún. Nước chấm sẽ dựa trên công thức chung của quán nêm gia giảm theo khẩu vị cá nhân. Khi thưởng thức bún cùng nước chấm, sự kết hợp mới mẻ này chắc hẳn bạn sẽ rất khó quên mùi vị của Bún Quậy.
Bún Kèn món ăn đậm dư vị Phú Quốc
Bún Kèn có lẽ là tô bún đặc biệt nhất trong tất cả các món bún của người Việt. Nước dùng được lọc từ cá nhàu hoặc cá ngần xay nhuyễn, kết hợp với nước cốt dừa béo ngậy. Trong chế biến còn có các gia vị như bột cà ri, ngũ vị hương, sả, tỏi nên tạo ra nước dùng có màu đẹp mắt và hương vị vô cùng đặc trưng khó có thể tìm kiếm ở nơi khác.
Bún Kèn là món ăn có thể dùng trong tất cả các bữa ăn trong ngày. Do đó, chỉ cần thích là bạn có thể thưởng thức bất kể thời gian.
Hy vọng bài viết đem đến cho bạn nhiều thông tin bổ ích và hiểu rõ hơn về ẩm thực Phú Quốc. Giờ thì đặt Vé máy đi Phú Quốc để khám phá thôi nào!
