Ẩm thực Mexico – Vũ điệu sôi động của màu sắc và hương vị

Nếu một lần đặt chân đến Mexico, bạn sẽ không khỏi choáng ngợp trước vẻ đẹp phóng khoáng của cảnh vật và con người nơi đây. Dường như nét đẹp có chút hoang dã ấy đã len lỏi cả vào trong ẩm thực của người Mexico một cách rất tự nhiên, nhẹ nhàng khiến du khách tới đây luôn cảm thấy vô cùng thích thú.

40

Ẩm thực Mexico là sự hòa quyện hài hòa giữa màu sắc và hương vị. Những món ăn không chỉ đẹp mắt mà còn phải ngon và khiến người ăn nhớ mãi. Vậy ẩm thực Mexico có gì đặc sắc để dân tình nức nở ngợi khen đến vậy?

Ẩm thực Mexico – Vũ điệu sôi động của màu sắc và hương vị

Đến Mexico, không khó để quên được hương vị cay nhẹ hòa quyện trong từng món ăn. Chất cay nóng bỏng tiềm ẩn tựa như những điệu tango sôi động của người dân bản xứ. Một vị cay dễ chịu, hài hòa đầy chất Mexico.

Ẩm thực Mexico – Vũ điệu sôi động của màu sắc và hương vị
Ẩm thực Mexico – Vũ điệu sôi động của màu sắc và hương vị

Ớt poblano là một loại gia vị không thể thiếu trong các món ăn người Mexico từ truyền thống đến hiện đại. Vị cay tan dần nơi đầu lưỡi, xộc lên mũi, lan tỏa trong khoang miệng. Đôi khi để lại một dư vị the mát nhẹ nhàng nơi cuống họng.

Những món ăn làm nên tên tuổi trong ẩm thực Mexico

Ẩm thực Mexico là sự pha trộn giữa ẩm thực Mỹ, Tây Ban Nha, Aztec và Maya. Với những hương vị vô cùng độc đáo và ấn tượng khiến người thưởng thức nhớ mãi. Vậy những món ăn nào không thể bỏ lỡ khi tới Mexico?

Chiles En Nogada

Chile En Nogadas là một trong những món ăn vô cùng được lòng người dân Mexico. Món ăn bao gồm ớt poblano nhồi với picadillo (hỗn hợp thịt vụn, trái cây sấy khô và gia vị) với sốt kem walnut, nogada và hạt lựu. Tạo nên sự bắt mắt cùng hương vị tinh tế cho món ăn.

Chiles En Nogada - Món ăn vô cùng được lòng người dân Mexico
Chiles En Nogada – Món ăn vô cùng được lòng người dân Mexico

Huevos Rancheros

Huevos Rancheros là món ăn sáng quen thuộc của người dân Mexico. Đây tuy chỉ là món ăn đơn giản với trứng ốp ăn kèm cùng bánh ngô chiên nóng, đậu chiên, bơ. Nhưng đây lại là món ăn cung cấp đầy đủ dưỡng chất và năng lượng cho mọi người trong một ngày sài.

Pozole – Món ăn truyền thống của ẩm thực Mexico

Pozole là món súp hoặc món hầm truyền thống có từ hàng nghìn năm trước. Món ăn được làm từ hạt ngô khô cùng thịt với toppings như bắt cải, ớt, hành tây,… Người Mexico thường ăn pozole vào những dịp đặc biệt như Ngày độc lập Mexico, giáng sinh hoặc sinh nhật.

Pozole - Món ăn truyền thống của người Mexico
Pozole – Món ăn truyền thống của người Mexico

Pambazos

Pambazos là một đồ ăn đường phố nổi tiếng của Mexico. Pambazos thực chất là bánh mì trắng chứa đầy khoai tây và chorizo. Sau đó nhúng qua nước sốt ớt và đem chiên giòn lên. Món ăn được ăn kèm với xà lách, salsa, phô mát và cà chua.

Mole Poblano

Mole Poblano là món ăn quốc dân của người Mexico mà khi Đặt vé máy bay giá rẻ tới đây bạn không nên bỏ lỡ. Mole Poblano là một loại nước sốt đậm đặc được làm từ ít nhất 20 thành phần. Trong đó ớt và socola là hai nguyên liệu chính và đặc biệt nhất.

Mole Poblano - Món ăn làm nên tên tuổi của ẩm thực Mexico
Mole Poblano – Món ăn làm nên tên tuổi của ẩm thực Mexico

Giống như Pozole, Mole Poblano cũng thường được ăn trong những dịp đặc biệt. Như đám cưới, sinh nhật (nơi phục vụ Mole Poblano cùng gà tây). Và giáng sinh (nơi phục vụ Mole Poblano với romeritos trên bánh tôm).

Tacos – Món ăn được yêu thích nhất trong ẩm thực Mexico

Tacos được coi như là một trong những món ăn được yêu thích nhất tại Mexico. Tacos có rất nhiều loại vô cùng thơm ngon. Đặc biệt là Carnitas Tacos với nhân là thịt lợn bằm cùng rau mùi, hành tây, salsa, bánh tortilla và đậu chiên đầy hấp dẫn.

Quesadillas 

Quesadillas là một loại bánh tương tự với bánh Tacos. Tuy nhiên, bánh Quesadillas có thêm phần nhân phô mai béo ngậy phủ đầy trong bánh. Tạo nên vị béo ngậy, thơm ngon và vô cùng hấp dẫn.

Quesadillas - Món ăn làm nên tên tuổi của ẩm thực Mexico
Quesadillas – Món ăn làm nên tên tuổi của ẩm thực Mexico

Ẩm thực Mexico không chỉ đẹp mắt mà còn có hương vị vô cùng hấp dẫn. Với sự kết hợp hài hòa của nhiều nền ẩm thực khác nhau, ẩm thực Mexico đã tạo cho mình một vị thế vô cùng quan trọng và đứng vững trong nền ẩm thực thế giới.