Ẩm thực Macao và những món ăn làm nên tên tuổi

Cùng với Hong Kong, Macao vốn là một thuộc địa của Bồ Đào Nha, và cũng phải chịu sự quản lý của đế quốc này từ giữa thế kỷ XVI cho đến năm 1999. Vì vậy, văn hóa ẩm thực Macao là sự kết hợp giữa nét truyền thống, hiện đại của tôn giáo Trung Hoa và Bồ Đào Nha.

39

Macao được mệnh danh với cái tên “Las Vegas của phương Đông” với những sòng bài đẳng cấp hàng đầu châu Á. Không chỉ sở hữu những khu vui chơi nghỉ dưỡng hiện đại. Sự giao thoa của ẩm thực Macao cũng là nét văn hóa lâu đời mà người dân nơi đây vô cùng tự hào.

Minchi – Món ăn quốc dân của ẩm thực Macao

Min chi là một trong những món ăn đầu tiên nên thưởng thức khi Đặt vé máy bay đi Macao. Đây là món ăn quốc dân. Với sự kết hợp giữa thịt bò bằm hoặc thịt lợn, khoai tây thái hạt lựu xào cùng hành tây và sốt Worcestershire – đặc trưng ẩm thực Trung Hoa.

Minchi – Món ăn quốc dân của ẩm thực Macao
Minchi – Món ăn quốc dân của ẩm thực Macao

Ở một số nơi trên Macao, để tăng thêm định lượng cho món ăn. Các đầu bếp sẽ cho thêm một quả trứng ốp lòng đào bên trên. Bạn có thể dễ dàng tìm kiếm món ăn này ở hầu hết các quán ăn trên các con phố ẩm thực.

Ẩm thực Macao với bánh quy hạnh nhân

Macao là thủ phủ của những món bánh quy ăn cùng trà. Có vô vàn loại bánh cho bạn lựa chọn. Chúng được bày bán rất nhiều ở các khu chợ ẩm thực cũng như trong các trung tâm thương mại lớn.

Đặc biệt nhất phải kể đến bánh quy hạnh nhân. Bánh thơm mùi hạnh nhân, không quá ngọt với hình dáng tròn có hình răng cưa bên ngoài. Một trong những thương hiệu gia truyền nổi tiếng nhất của loại bánh này phải kế đến Fong Kei Pastelaria.

Egg Tart – Món ăn đường phố nổi tiếng

Du khách có thể thưởng thức bánh trứng ở nhiều nơi châu Á như Trung Quốc, Hong Kong hay Đài Loan,… Nhưng cha đẻ của món Egg Tart – Macao chắc chắn là nơi ngon nhất để thưởng thức món bánh trứng này.

Egg Tart – Món ăn đường phố nổi tiếng
Egg Tart – Món ăn đường phố nổi tiếng

Không phải ngẫu nhiên mà Tart trứng trở thành biểu tượng ẩm thực của nơi đây. Món ăn là sự pha trộn giữa bánh trứng truyền thống của người Bồ Đầu Nha. Tạo thành phiên bản Macao với nghìn lớp vỏ giòn cùng nhân trứng béo ngậy và thơm mềm vô cùng hấp dẫn.

Ẩm thực Macao với khoai tây nghiền nướng thơm ngon

Khoai tây nghiền nướng là một trong những món ăn đơn giản và dễ tìm kiếm tại Macao. Như tên gọi, khoai tây được nghiền mịn sau đó đem đi nướng cùng bơ. Món ăn thơm ngon, dễ làm được đông đảo mọi người yêu thích.

Trong những bữa tiệc, hay sau những bữa ăn chính. Người Bồ Đào Nha thường hay sử dụng bánh để tráng miệng. Khoai tây nghiền nướng là chiếc bánh ghi lại dấu ấn thời kỳ thuộc địa của Macao. Cũng là sự giao hòa tinh tế giữa 2 nền văn hóa ẩm thực Âu – Á.

Ẩm thực Macao với Bacalhau

Từng là thuộc địa của Bồ Đào Nha trong mấy trăm năm. Bên không có gì quá ngạc nhiên khi thấy các món ăn của các nước Địa Trung Hải ghi dấu ấn trong nền ẩm thực Macao hiện nay.

Ẩm thực Macao với Bacalhau
Ẩm thực Macao với Bacalhau

Bacalhau là món ăn chủ yếu ở Bồ Đào Nha. Đây là món ăn làm từ cá tuyết muối rồi rán giòn lên. Ở nhiều vùng, người dân Macao cũng biến đổi, pha trộn món ăn sao cho phù hợp với khẩu vị của mọi người nhất.

Socola tỏi đen tốt cho cơ thể

Tỏi đen được biết đến là một loại đồ ăn dinh dưỡng cao và vô cùng tốt cho cơ thể. Đặc biệt có hàm lượng chống chất oxy hóa vô cùng cao. Tại Macao, sự kết hợp độc đáo giữa socola và tỏi đen đã tạo nên một món ăn đặc biệt: socola tỏi đen.

Vị ngọt ngào của socola kết hợp với vị cay nồng của tỏi tạo những cảm giác khoái lạ. Món ăn còn khá tốt cho sức khỏe và có tác dụng làm ấm cơ thể. Đây cũng là món quà tặng mà mọi người thường mua về sau khi Mua vé máy bay giá rẻ tới nơi đây.

Ẩm thực Macao với món Serradura

Serradura là một món ăn Bồ Đào Nha được ưa thích tại Macao. Món ăn được làm từ bánh quy vụn xen kẽ với kem tươi, sữa đặc hoặc pudding mềm mịn tựa như một chiếc Tiramisu hấp dẫn.

Ẩm thực Macao với món Serradura
Ẩm thực Macao với món Serradura

Ẩm thực Macao là sự giao thoa độc đáo giữa hai nền ẩm thực Trung Hoa và Bồ Đào Nha. Đây cũng chính là một trong những dấu ấn đặc biệt khiến du khách không khỏi trầm trồ trước những món ăn đầy độc đáo.