Ẩm thực Hàn Quốc có gì độc đáo và thú vị ?

Nhắc đến ẩm thực Hàn quốc là nhắc tới những món ăn độc đáo được chế biến và kết hợp các nguyên liệu đầy sáng tạo.

26

Ngoài những danh lam thắng cảnh tự nhiên, hấp dẫn, những khu chợ sầm uất với hàng nghìn mặt hàng khác nhau thì du khách bị thu hút bởi nền ẩm thực phong phú và đa dạng. Nhắc đến ẩm thực Hàn quốc là nhắc tới những món ăn độc đáo được chế biến và kết hợp các nguyên liệu đầy sáng tạo. Và chính nền ẩm thực này đã góp phần làm nên nét đặc sắc và ấn tượng trong lòng du khách. Hãy cùng với Aivivu tìm hiểu về nét văn hóa ẩm thực Hàn Quốc có gì độc đáo và thú vị nhé?

Nét đặc trưng trong ẩm thực Hàn Quốc

Ẩm thực Hàn Quốc rất phong phú và đa dạng với nhiều loại rau củ khác nhau đến các nguyên liệu hải sản đa dạng. Cách ghi điểm trong mắt các du khách phương xa đó chính là công thức chế biến cùng với gia vị độc đáo để tạo ra những món ăn hấp dẫn.

Ẩm thực Hàn Quốc 

Qua phim ảnh và các trang mạng xã hội, nhiều người đã không khỏi bất ngờ về độ hoành tráng và cách bày biện cẩn thận. Mỗi món ăn được chế biến khác nhau và gia vị nêm nếm cũng không được trùng lặp. 

Ẩm thực Hàn QUốc cũng chịu ảnh hưởng rất lớn từ phương tây, gia vị chủ yếu trong các món ăn chính là bột ớt. Bên cạnh đó, điều quan trọng tạo nên sự độc đáo đó chính là màu sắc. Do vậy, bày biện món ăn mang tính thẩm mỹ cao.

Phong cách ẩm thực Hàn Quốc

Người dân Hàn Quốc từ lâu đã có truyền thống “kính trên nhường dưới”, đây cũng là tiêu chí quan trọng để xây dựng nét văn hóa ẩm thực. Vì vậy người lớn cầm đũa trước rồi mọi người mới bắt đầu ăn, người lớn đặt đũa xuống thì mọi người mới được đứng dậy.

Ẩm thực Hàn Quốc

Khi sắp xếp thức ăn thì cơm canh cũng được mang lên trước, nước chấm phải được đặt giữa bàn. Thịt và các món lạnh phải bê lên sau theo thứ tự. Ẩm thực Hàn cũng tạo đặc trưng riêng khi sử dụng rất nhiều nguyên vật liệu rau củ, thịt, hải sản theo mùa. Mỗi bữa ăn của người hàn đều rất đa dạng.

Bài trí món ăn theo quy tắc 3 – 5 – 7 – 9

Quy tắc bố trí thức ăn mang đến sự riêng biệt và không pha lẫn với nền văn hóa ẩm thực khác, tạo nên một bản sắc đặc trưng riêng. Trên bàn ăn truyền thống, người hàn sẽ bố trí theo quy tắc 3 – 5 – 7- 9. Bên cạnh đó là những món ăn không thể thiếu như cơm trắng, kim chi, canh,  nước sốt….

Ẩm thực Hàn Quốc

Các chính sẽ được sắp xếp cạnh nhau và được để tách biệt với các món chính. Thông thường thịt cá và các món nóng sẽ được xếp bên phải, các món lạnh như rau sẽ được xếp bên trái. Ngoài ra, trinh tâm bạn ăn sẽ là cơm và các loại sốt, nước chấm.

Các gia vị phổ biến sử dụng trong ẩm thực Hàn Quốc

Để góp phần tạo nên hương vị thơm ngon và đặc sắc cho món ăn, người dân ở đây sẽ sử dụng những loại gia vị độc đáo được truyền từ các thế hệ trước.

Tương ớt: Là gia vị truyền thống được sử dụng hầu hết trong các món ăn. Nguyên liệu chính để chế biến là bột tương ớt, muối, bột nếp, đậu nành lên men. Tất cả các món ăn của người Hàn Quốc đều sử dụng đến tương ớt.

Tương đậu: Là một trong những gia vị truyền thống sử dụng nhiều trong các món canh, cơm trộn.

Ẩm thực Hàn Quốc

Dầu mè: đây là loại gia vị không thể thiếu trong ẩm thực, là nền tảng để tạo ra những món ăn hấp dẫn, độc đáo. 

Sốt Chogochujang: là sự kết hợp hài hòa của tương ớt, giấm và đường. Đây cũng là loại nước chấm hải sản được nhiều du khách ưa chuộng.

Ẩm thực Hàn Quốc có những món ăn nào?

Văn hóa ẩm thực Hàn Quốc vô cùng thú vị và độc đáo bởi nó được chế biến cầu kỳ và sử dụng nhiều gia vị khác nhau. Đối với người dân Hàn Quốc, ẩm thực không chỉ để giúp no bụng mà còn là sự kết hợp hài hòa tuyệt vời. Vì vậy, nếu ghé thăm Hàn Quốc thì bạn hãy thử thưởng thức những món ăn sau đây nhé

Kim chi

Kim chi là món ăn đại diện của người Hàn Quốc, luôn luôn có trên bàn ăn và đây cũng là món ăn vươn xa ra ngoài quốc tế. Trên thực tế, có tới hàng trăm loại kim chi khác nhau nhưng phổ biến nhất là kim chi cải thảo.

Ẩm thực Hàn Quốc

Cơm trộn

Cơm trộn hay được gọi với tên khác là bibimbap. Đây là món ăn sử dụng rất nhiều nguyên liệu và cơm trắng cộng thêm nước sốt làm từ tương ớt tạo nên hương vị hoàn hảo. Tùy vào khả năng ăn cay của mỗi người mà mình có thể điều chỉnh.

Ẩm thực Hàn Quốc

Bánh gạo cay

Bánh gạo cay là món ăn đường phố được giới trẻ yêu thích. Khi dạo bước trên những con đường tấp nập, bạn sẽ bị quyến rũ bởi hương thơm từ những cửa hàng rong. Đây cũng là đặc sản của Hàn Quốc mà bạn nên thử mỗi khi du lịch.

Ẩm thực Hàn Quốc

Nếu bạn đã từng du lịch Hàn Quốc hãy từng nếm thử hương vị của ẩm thực Hàn Quốc đều nhớ đến những nguyên tắc trong văn hóa ẩm thực của họ. Để có trải nghiệm chân thật nhất về nền văn hóa ẩm thực độc đáo của họ thì hãy đặt ngay vé máy bay đi Hàn Quốc. Và đừng quên săn vé máy bay giá rẻ tại trang website của Aivivu nhé!