Món ngon Pháp không chỉ nổi tiếng với sự tinh tế, sang trọng mà còn thu hút thực khách bởi những món ăn truyền thống mang đậm hương vị quê hương. Vì thế để chào đón Olympic 2024 – đây không chỉ là một sự kiện giao lưu về thể thao mà còn là cơ hội để du khách trải nghiệm những món ăn ngon, hấp dẫn.
Ốc sên nướng (Escargot)
Ốc sên là món ăn được người Pháp đặc biệt yêu thích và trở thành món ngon truyền thống trong văn hóa ẩm thực nước Pháp. Đây là món ăn lạnh thường được phục vụ trước trên bàn ăn trong mỗi lễ hội ở Pháp.
Nếu bạn hỏi một người dân địa phương ở Pháp thì câu trả lời có thể sẽ là món Ốc sên nướng (Escargot). Món ăn truyền thống này được làm từ thịt ốc sên nướng trong vỏ ốc với rau mùi tây, bơ tỏi và được thưởng thức cùng rượu vang trắng. Món ăn này có nguồn gốc khá lâu đời và thường được dùng làm món khai vị trong bữa ăn của người Pháp.
Người ta ước tính rằng, mỗi năm ở Pháp sử dụng tới 60 nghìn tấn thịt ốc sên, tương đương với 300 nghìn tấn ốc sên tươi.
Món Steak Tartare – Món ngon Pháp
Tartare Steak là món thịt bò sống được nhiều người biết tới trên thế giới. Món ăn này thực chất chỉ là thịt bò hoặc đôi khi là thịt ngựa được băm hoặc thái nhỏ. Món ăn được dọn lên bàn của thực khách bao gồm một phần thịt sống đã băm, kèm với đó là hành, hạt tiêu, nước sốt, đôi khi thêm một quả trứng sống và bánh mì lúa mạch đen.
Súp hải sản kiểu Pháp (Bouillabaisse)
Sau khi đã tham quan các điểm đến tại Pháp, du khách hãy dừng chân vào một quán có món Bouillabaisse. Thưởng thức một muỗng món súp hải sản là trải nghiệm vị giác độc đáo, đánh thức mọi giác quan. Thưởng thức Bouillabaisse là cách để bạn hòa mình vào văn hóa Pháp và cảm nhận hương vị tinh tế từ biển cả.
Bouillabaisse là món súp nổi tiếng của Pháp được làm từ các loại hải sản như tôm, cua, cá, mực… Được ninh trong nước dùng đậm đà, tạo nên món súp có màu vàng bắt mắt. Món ăn này thường được người Pháp ăn kèm với bánh mì và nước chấm rouille.
Gà sốt vang (Coq au vin) – Món ngon Pháp
Một món ăn truyền thống của Pháp mà chúng ta không nên bỏ qua là gà sốt vang (Coq au vin). Được làm từ rượu vang đỏ nấu chung với thịt gà, thịt xông khói, nấm và các loại gia vị khác. Đây là một món ăn vô cùng hấp dẫn và đầy đủ dinh dưỡng.
Người Pháp thường ăn kèm món này với khoai tây nghiền hoặc bánh mì để tăng thêm hương vị thơm ngon đậm đà.
Bánh Macaron – Món ngon Pháp
Nước Pháp nổi tiếng đồ ăn gì? Bánh Macaron là loại bánh ngọt vô cùng nổi tiếng của Pháp. Vỏ bánh được làm từ đường, lòng trắng trứng và bột hạnh nhân. Còn nhân bánh thì có kem bơ, ganache, mứt hoặc trái cây. Bánh Macaron có hình tròn, nhỏ xinh, đế bằng, có nhiều màu sắc sặc sỡ. Chất bánh mềm mại và tan ngay trong miệng.
Bánh Macaron được bày bán ở hầu hết các cửa hàng bánh tại Pháp. Nếu đến Pháp thì đừng nên bỏ qua món bánh ngọt ngào này nhé!
Văn hóa ăn uống của người Pháp
Khăn ăn
Khăn ăn là thứ không thế thiếu trong bàn ăn của người Pháp trong bữa ăn thân mật giữa bạn bè hoặc gia đình. Vị trí đặt khăn ăn của người Pháp trong mỗi tình huống cũng theo một quy tắc nhất định.
Khăn ăn được đặt với góc xếp hướng về phía người ngồi, sau đó mới được mở dần ra. Nếu có việc phải rời đi giữa bữa ăn, người Pháp sẽ đặt khăn ăn xuống ghế ngồi. Đến khi bữa ăn kết thúc khăn sẽ được đặt bên phải đĩa.
Những điều cấm kỵ trong văn hóa ăn uống của người Pháp khi dùng khăn ăn là để mở khăn ăn hay dùng chúng để lau mặt. Đối với họ khăn ăn chỉ đẻ thấm miệng trong những bữa ăn. Đối với người Pháp việc sử dụng khăn trong bữa ăn cũng có những chuẩn mực nhất định.
Bánh mì
Bạn cho rằng người Pháp sẽ dùng bánh mì để khai vị cho bữa ăn? Thực ra điều này hoàn toàn sai. Trên bàn ăn của người Pháp, bánh mì được sử dụng trong khoảng thời gian kết thúc khai vị. Họ sẽ chỉ nhâm nhi một chút bánh mì để trung hòa vị giác để chuẩn bị cho món chính.
Rượu
Rượu vang không chỉ là thức uống, mà còn là nét văn hóa độc đáo của người Pháp. Người Pháp rất sành điệu trong việc kết hợp món ăn với rượu các món ăn với rượu. Chẳng hạn như Bordeaux thường dùng kèm với thịt đỏ, tùy theo loại thịt mà dùng rượu với nồng độ khác nhau hoặc cũng như dùng vang trắng thuộc dòng nào cho phù hợp với từng loại hải sản.
Người Pháp thường dùng Champagne để khai vị cho trong tất cả các buổi tiệc. Họ rất coi trọng rượu trong bữa ăn của mình và sẽ không bao giờ rời bàn với ly rượu còng đầy hoặc còn phân nửa. Ngoài ra họ còn có thể dùng những loại rượu ngọt để tráng miệng như dòng Porto.
Đặt vé máy bay tới Pháp tại Aivivu
Ẩm thực Pháp là một phần quan trọng của văn hóa Pháp và là niềm tự hào của người dân Pháp. Với sự tinh tế, sang trọng và độc đáo, ẩm thực Pháp đã chinh phục thực khách trên toàn thế giới. Trở thành một trong những nền ẩm thực hàng đầu thế giới. Cùng Aivivu đặt vé máy bay đi Pháp để trải nghiệm nền ẩm thực độc đáp của Kinh đô ánh sáng.
